《天冷了。思鄉菜。》台灣味油飯。
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慶祝完生日🎂 後，全職媽媽👩 家庭主婦立刻恢復上工狀態。這整個禮拜🇬🇧倫敦都在濕答答的陰雨天☔️，老公默默說了一句「這種天氣，好想早餐來一碗熱呼呼的油飯喔！」。
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使命必達的太太（撥頭髮～），馬上獻上人生第一次做油飯😎 跑了一趟亞洲超市，買了糯米、蝦米、紅蔥頭、台灣米酒還有五花肉。
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回家後趕緊泡糯米，再用米酒泡一下蝦米去腥，把台灣帶回來的香菇也浸泡一下。等待孩子都就寢😴 之後。立刻圍起圍裙、捲起袖子！開工！
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首先挑戰，是把五花肉慢慢地手工切成一條一條。原本以為很花時間，但經過高人指點後，把五花肉稍微冷凍過2小時，五花肉會稍為變硬，只要刀子夠利超好切的！要多細有多細。下次做滷肉飯！我也要這樣試試看😉
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怕全麻油太上火，所以我用酪梨油再加一點點麻油提香，按照小美機內建步驟，但是香菇我多放很多！這樣炒起來特別香特別有台灣味💕。還自己多加了白胡椒跟油蔥酥。如果有魷魚🦑就更完美了☺️
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全部炒好後，放到蒸鍋中。等待⌛️40分鐘！熱呼呼的油飯出爐囉～～
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老公又驚又喜！開心地一口氣吃了好幾碗🤣 說好的早餐呢？哈哈！最後我們夫妻吃到剩不到一半。隔天我趕快去買油飯的精髓「香菜」！#再一次成功擄獲老公崇拜的眼神
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這陣子試了台灣家鄉味的 水工桿皮水餃🥟、自製貢丸、海苔肉鬆、台式油飯.....下一樣？歡迎來點菜😛
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